二.物理壓榨的流程

物理壓榨的流程是什么呢?物理壓榨的步驟一般可以分為3步：

1.炒料

為了提高加工效率，工藝的需要，大多產(chǎn)品都是需要在炒料機(jī)進(jìn)行加熱，然后進(jìn)行壓榨的，這是關(guān)鍵的一步。比如像芝麻，花生只有熟榨的油才會(huì)更香。

2.壓榨

炒好的原料倒入榨油機(jī)開始壓榨，這個(gè)是物理壓榨的二步，也是更重要的一步。

3.過濾

榨油機(jī)壓出來的油被稱為毛油，需要將油進(jìn)行過濾才能食用，這是榨油的第三步。

根據(jù)不同的壓榨方式，目前市面上的榨油設(shè)備可分為兩種：螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)。螺旋榨油機(jī)主要利用榨螺旋轉(zhuǎn)，跟物料之間摩擦產(chǎn)生相對作用，從而促使物料中的油分析出。

螺旋榨油機(jī)的適用范圍非常廣，可用于壓榨花生、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多種油料。值得一提的是榨螺的設(shè)計(jì)，榨螺直徑向前逐漸增粗，螺距逐漸減少。

工作效率低，而且現(xiàn)有榨油機(jī)有的在進(jìn)料時(shí)不帶有攪拌的裝置，這樣就容易堵塞榨油裝置的進(jìn)料口，導(dǎo)致榨油機(jī)無法繼續(xù)工作。而全自動(dòng)花生油榨油機(jī)優(yōu)點(diǎn)有：

1、結(jié)構(gòu)合理，自動(dòng)化程度高，使用方便。

2、帶有自動(dòng)攪拌裝置，物料不容易堵塞。

3、榨油，出油速度快，產(chǎn)量大。

4、一人便可完成榨油操作。

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2.油料清理的方法和要求

對榨油機(jī)壓榨油料清理的方法主要是根據(jù)油籽與雜質(zhì)在粒度、比重、形狀、表面狀態(tài)、硬度、磁性、氣體動(dòng)力學(xué)等物理性質(zhì)上的差異，采用篩選、磁選、風(fēng)選、比重分選等方法和相應(yīng)設(shè)備，將油料中的雜質(zhì)去除。

對油料清理的要求是盡量除凈雜質(zhì)，清理后的油料愈純凈愈好，且力求清理流程簡短，設(shè)備簡單，除雜。