秦皇島食品級檸檬酸鈣批發(fā)貨真價實「在線咨詢」[山東一晨44dd745]內(nèi)容：檸檬酸鈣

檸檬酸對人體無害。

檸檬酸又叫枸櫞酸，是一種有機(jī)酸，在自然界廣泛分布，常見水果包括檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄等均含有檸檬酸，特別是在檸檬和青檸檬中含量很高。檸檬酸還是人體代謝糖類、蛋白質(zhì)、脂肪過程中重要化合物，這一系列代謝反應(yīng)被稱作“檸檬酸循環(huán)”或“三羧酸循環(huán)”。

檸檬酸也是一種重要的食品添加劑，是常用的酸味劑，我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中規(guī)定：“ 檸檬酸是可以在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑，也是可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑。”

常見的很多食品中都添加了檸檬酸，如飲料、果醬、糖果、冷凍食品等。嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品也都允許使用檸檬酸作為酸度調(diào)節(jié)劑。日常生活中使用的水壺除垢劑，其主要成分也是檸檬酸。

由此看來，檸檬酸對健康并不會有危害。

檸檬酸的生產(chǎn)方法共可分為3種:水果提取法,化學(xué)合成法,生物發(fā)酵法三種，目前以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸為主。發(fā)酵法又分為固體發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。固態(tài)發(fā)酵能耗小但勞動力大，占地面積大，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)應(yīng)用。深層通風(fēng)發(fā)酵法采用不銹鋼罐體，機(jī)械攪拌通

風(fēng)，微生物在液體相中分布均勻，發(fā)酵時不生成孢子，全部菌體細(xì)胞用于代謝檸檬

酸，發(fā)酵速度高，實現(xiàn)了機(jī)械化或自動化操作，利于大規(guī)模生產(chǎn)。

檸檬酸鈣補(bǔ)鈣制劑無機(jī)鈣類:以碳酸鈣、氧化鈣(活性鈣)、氯化鈣、磷酸氫鈣為主要功效成分。有機(jī)鈣類:葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣。氨基酸鈣是一種新的鈣源，就其化學(xué)分子構(gòu)成而言亦屬有機(jī)鈣,例如：L－蘇糖酸鈣，酸螯合鈣。補(bǔ)了鈣機(jī)Chemicalbook體到底能吸收多少，是人們關(guān)心的。吸收率試驗顯示，含250毫克元素鈣的不同鈣制劑與一標(biāo)準(zhǔn)化早餐同時服用，吸收率分別為：蘋果酸、檸檬酸鈣鹽35%，碳酸鈣鹽27%，磷酸鈣鹽25%，補(bǔ)鈣效果差異不顯著，但碳酸鈣有優(yōu)勢。鑒別試驗取試樣500mg，溶于10ml水和2.5ml稀試液(TS-158)中，加硫酸試液(TS-142)lml，加熱至沸，再加高試液(TS-193)。應(yīng)形成白色沉淀。在盡可能低的溫度下完全灼燒500mg試樣，冷卻后，將殘渣溶于10ml水和lml冰醋酸中。過濾，濾液中加草酸銨試液(TS-24)10ml。應(yīng)形成可溶于鹽酸的大量白色沉淀。應(yīng)符合圖06002紅外譜隔。含量分析稱取Chemicalbook預(yù)經(jīng)150℃干燥4h后的試樣約350mg，溶于10ml水和2ml稀鹽酸試液(TS-117)，用水稀釋至約100ml。在攪拌下(好用磁性攪拌器)，由50ml滴定管加0.05mol/LEDTA二鈉約30ml，再加試液(TS-224)15ml和羥基萘酚藍(lán)指示劑300mg，繼續(xù)滴定至藍(lán)色終點。每Ml，0.05mol/LEDTA二鈉相當(dāng)于檸檬酸鈣[Ca3(C6H5O7)2]8.300mg。