鮮肉禮盒誠信企業「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內容:17世紀之后,豬肉陸續成為全世界主要肉品,選擇豬肉的標準都大約相同。都是淺紅,肉質結實,紋路清晰為主。而zui高1級的肉,是瘦肉與脂肪比例恰好,吃起來不澀不油的肉品,其部位約在里肌,大腿,和排骨。之后,如果白色脂肪越多,豬肉肉品等級就越低。不過,若為全脂肪的豬肉,亦可制成豬油。
豬肉的不同部位肉質不同,一般可分為四級。特1級:里脊肉;一級:通脊肉,后腿肉;二級:前腿肉,五花肉;三級:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。

大山中的土家人靠山吃山,靠水吃水,與天地為伴,與大自然和諧相處。種田喂豬成為衣食之源,用美味告慰自己的田間地頭勞作的辛勞。得天獨厚的農耕歷史,孕育了世世代代的土家族人民。當地民間自古流傳流傳一句俗語“窮不丟書,富不丟豬”而當地的老百姓一直沒有放棄自己喂養“年豬”的習慣。“零號土豬”養殖歷史悠久,是國家認定的土家原生態優良品種。育成后的土豬,重量為200KG左右,體型帶膘,脊背二尺膘左右,頭尖,臀部肉多。是市場上少見的土雜豬肉品種。

恩施黑土豬生長周期至少10個月以上, 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鮮空氣,漫山遍野的樹林、草地都是它們的活動場地!長年累月的野外“土”生活,使得身體變得越來越壯碩、骨骼越來越粗壯、營養價值也越來越高。具有“富硒,三高,三低”特點——高蛋白、高氨基酸、高亞油酸,低脂、低膽固醇、低熱量。瘦肉肉質細嫩,玫瑰色,食不膩口,清脆爽口,纖維粗糙度適中,適宜烹飪各色美味菜肴,肉清香,是真正的食中珍品!

湖北省恩施洲境內的土家族文化發源地之一的“舍米湖”村,土家語 為“陽光照耀的小山坡”。是”零號土豬“的養殖起源基地。得天獨厚的農 耕歷史,孕育了世世代代的土家族(苗族)人民,中國民間自古流傳流傳一 句俗語“窮不丟書,富不丟豬”而當地的老百姓一直沒有放棄自己喂養“年 豬”的習慣。用種植出來的作物與山泉水來飼養土豬,所以我們的土豬也經檢測也富含 “有機硒”與其它多種氨基酸礦物質及優1質蛋白。
