獼猴桃果實zui適宜貯藏的溫度是0℃，相對濕度為90%～95%，溫度不能低于-2℃，以免造成果實的凍害，產生生理失調。果實采收后要迅速預冷及時貯藏于庫中。如果不能做到這一點，可適當晚采，以避免較高氣溫對采收后果實后熟的促進作用。

具體操作:

（1）庫房及包裝用具的消毒 庫房在貯藏前及貯藏中均用硫磺熏蒸法消毒。入庫前3天，按20克/立方米的量熏蒸24小時，然后密閉庫房。入庫后立即熏蒸40～60分鐘，用量為4克/立方米，以后每隔20～30天熏蒸一次，每次硫磺fen用量均為3克/立方米，時間40～60分鐘。熏蒸時應密閉庫房，關上進、出氣孔，到時間后打開通風換氣。包裝用的塑料袋用0.5%的高錳suan鉀溶液浸過，再清水洗凈，晾干后備用。

（2）預冷、包裝及處理 將經挑選過的無破、傷果實攤晾。如采收時遇風或大霧，果面濕度大，應在24小時內晾干。預冷也可在冷庫的緩沖間或走廊上進行。將果實放入0.03～0.05毫米厚的聚yi烯袋中，袋的大小為50厘米×35厘米×15厘米，每袋裝果2.5公斤，或將果實用筐盛裝，筐內襯塑料袋，果實放在塑料袋內；或直接放在筐內，用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛裝15公斤，裝塑料袋可延緩果實變軟，減少輕耗。預冷時庫溫應控制在5℃，當果溫接近庫溫時，在袋內裝入乙烯吸收劑，其制法為：將蛭石、碎磚塊等具有多孔、吸水性強的干燥材料，投入高錳suan鉀飽和溶液中10～15分鐘，取出晾干，裝在紗布包或刺有許多小孔的塑料袋中，乙烯吸收劑的用量為鮮果重的2%～3%，乙烯吸收劑放入貯果的袋、筐中后，密封袋口。zui后關好庫門，一次性將庫溫從5℃降到0～2℃。庫內溫度要求變幅小，相對濕度維持在90%～95%。

冷庫工程的消毒:

冷庫工程在使用之前也須要進行消毒的處理，如此才能夠讓冷庫內的清潔衛生得到保證，也可以保證冷庫內不存在細菌，啟動冷庫內的制冷系統后，也應該將溫度有效的控制在8到12度之間，當然我們也應該按照西瓜不同的品種以及特性來調整，一周內，把西瓜的溫度逐漸降低到的溫度。

冷庫濕度:

西瓜冷庫工程在存放西瓜的過程中，建議將濕度控制在80%左右，因為蒸發管在使用的過程中也會出現冰霜凝結的一個現象，同時也會將這些冰霜沖走，導致庫內的濕度也會因此降低，西瓜在此時就沒有辦法符合濕度的要求，我們也可以選擇在地面上灑水或者是使用掛濕的草席這個方法。

在儲存千禧果過程中，一定要保證氣調保鮮庫內溫度、濕度穩定，溫度過低，千禧果會失去鮮味，并且很快因凍shang發生冷害；溫度過高，呼吸作用會加強，會加速細菌生長繁殖而使果實變質，呼吸頻率是影響千禧果保鮮的重要因素，因此，千禧果在放入氣調保鮮冷庫前，要有一個冷卻過程即預冷，預冷的溫度一般為6-8℃，約經24小時，溫度逐漸下降便可入庫儲藏。

千禧果在氣調保鮮冷庫儲藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短他們的保鮮期，因此千禧果建議單端儲藏，另外再用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進行儲藏，這樣不僅比直接入氣調保鮮庫儲存時間更長，而且效果更好。

想要氣調保鮮冷庫達到預期內的保鮮效果，千禧果在氣調保鮮冷庫儲存期間的管理也十分重要，氣調保鮮冷庫須每隔2周檢查千禧果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，并且庫房內要安裝2-3個溫度傳感器探頭，保證氣調保鮮庫內溫度控制在合理范圍內，此外要定期進行通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。