3分鐘前 陜西食品級焦亞硫酸鈉廠家即時留言「學祥化工」[學祥化工b25ec54]內(nèi)容：焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝有哪兩種焦亞硫酸鈉護色劑焦亞硫酸鈉質(zhì)量標準焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝有哪兩種

焦亞硫酸鈉根據(jù)不同的使用需要可選擇不同的生產(chǎn)工藝，一般分為以下兩種:一、干法 將純堿和水按照一定比例進行混合攪拌，結(jié)塊之后放入反應器，塊體之間留有一定縫隙輸入二氧化流，反應結(jié)束之后將塊體焦亞硫酸鈉根據(jù)不同的使用需要可選擇不同的生產(chǎn)工藝，一般分為以下兩種: 一、干法 將純堿和水按照一定比例進行混合攪拌，結(jié)塊之后放入反應器，塊體之間留有一定縫隙輸入二氧化流，反應結(jié)束之后將塊體取出進行粉碎獲得成品。這種工藝方法原料的消耗量比較大，而且純度比較低。 二、濕法 在原料溶液中加入純堿進行反應，出現(xiàn)懸浮液之后輸入二氧化流形成結(jié)晶，將結(jié)晶進行分離，然后干燥獲得成品。這種工藝方法對原料的消耗比較小，而且產(chǎn)品純度很高。焦亞硫酸鈉不能與帶有色基的顯色染料類色素一同使用，會導致染料色基被漂白變得黯淡褪色（堿性、酸性和直接水溶性色素以及花青素、梔子色素等所有天然食用色素都不可以配伍），但是它可以與無機顏料或者有機顏料比如酞青藍B的水溶液良好互溶。

焦亞硫酸鈉技術指標對比表

項目

國家行業(yè)標準

企業(yè)內(nèi)控標準

優(yōu)等品

優(yōu)等品

主含量（以 Na2S2O5 計 ） ≥

96.0

96.5

鐵（以 Fe 計）含量 ≤

0.005

0.0045

水不溶物含量 ≤

0.05

0.045

坤（以 As 計）含量 ≤

0.0001

焦亞硫酸鈉加入活性炭會對其有改性的作用，由于它是強還原性，改性活性炭的含氧官能團或含氮官能團，改變它的表面化學性質(zhì)，從而影響它的吸附性

焦亞硫酸鈉護色劑

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的護色原理

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的色素在與氧氣接觸時，會被癢化，癢化后染料或色素的顏色就會發(fā)生變化。 而亞硫酸青鈉、vc、檸檬酸等物質(zhì)，具有還原性，如亞流酸基團等，即在有氧氣的條件下，身先士卒，與氧氣發(fā)生反應，保護了染色劑或色素，使得顏色依然鮮。

檸檬酸是檸檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有強酸味，發(fā)味柔和爽快，入口即達到酸感，后味延續(xù)時間較短。與檸檬酸鈉復配使用，酸味更美。

檸檬酸還有良好的防腐性能，能抑制細菌增殖。它還能增強氧化劑的癢化作用，延緩油脂酸敗。 檸檬酸含有3個羧基，具有很強的螯合金屬離子的能力，可用作金屬螯合劑。它還可用作色素穩(wěn)定劑，防止果蔬褐變。

而焦亞硫酸鈉具有強還原性，能消耗食物組織中的氧，抑制嗜氣菌的活性及微生物體內(nèi)的酶的活性，進而達到防腐的目的。

焦亞硫酸鈉質(zhì)量標準

工業(yè)級焦亞硫酸鈉，與強酸接觸放出二氧化流而生成相應鹽類。焦亞硫酸鈉不能久存，且儲存應包裝密封，防止空氣氧化。在化工、、釀造等工業(yè)中用途廣泛。分子量：190.10物化性質(zhì)：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2SO4，故該產(chǎn)品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。質(zhì)量標準：食品級焦亞硫酸鈉GB1893-1998工業(yè)級焦亞硫酸鈉。此外亞硫酸滲入水果組織后，加工時破碎水果，才能除盡二氧化流的，所以用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。