木耳泡好了放冰箱好嗎

好，可以延長(zhǎng)木耳的保鮮期。

一般來(lái)說(shuō)，干制的木耳經(jīng)過(guò)水的浸泡，發(fā)至鮮品飽滿狀態(tài)后，就要立即吃完，否則常溫下，木耳非常容易滋生大量的細(xì)菌，導(dǎo)致其變質(zhì)無(wú)法食用，但如果有冰箱的條件下，可以將泡好的木耳控干水分，然后置于冰箱冷藏室，溫度調(diào)節(jié)至3-7度左右，在這種低溫環(huán)境下，可抑制細(xì)菌的繁殖和滋生，從而延長(zhǎng)木耳的食用期，大約冷藏可以放3天左右。

木耳泡多了可以冷凍嗎

可以冷凍。

冷凍室的溫度比冷藏室的溫度還要低，通常溫度在零下18度左右，這樣的超低溫環(huán)境下，幾乎很少有細(xì)菌等微生物能存活下來(lái)，因此冷凍室會(huì)比冷藏室更能長(zhǎng)時(shí)間的保存食物，如泡發(fā)好的木耳瀝干水分后，用密封的保鮮袋裝好，然后放在冷凍室里保存，可以放更長(zhǎng)的時(shí)間不會(huì)變質(zhì)。

但后續(xù)解凍時(shí)間要耗費(fèi)的長(zhǎng)一些，避免用熱水解凍，最好冰箱冷藏室解凍，可避免滋生細(xì)菌又不會(huì)影響木耳的口感，一舉兩得。

木耳放冷凍幾天會(huì)中毒

木耳放在冰箱內(nèi)，正常情況下，用密封的容器裝好，存放冷藏室里，在溫度適宜的情況下，七天之內(nèi)吃完是不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。

但如果木耳存放在冰箱中，時(shí)間超過(guò)1個(gè)星期或附近有發(fā)霉變質(zhì)的食物，木耳又沒(méi)有密封保存的話，很容易交叉感染霉菌或細(xì)菌，導(dǎo)致其發(fā)霉變質(zhì)，這樣的木耳食用可能對(duì)健康有害。

所以在吃時(shí)一定要仔細(xì)檢查，看木耳是否存在腐敗、變質(zhì)，或者是否出現(xiàn)霉菌和霉斑，如果誤食這樣的木耳，通常就會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉，以及稀水樣便或黏液膿血便，一旦患者出現(xiàn)上述情況，需要立即到醫(yī)院急診科就診。

木耳泡多久就不能吃了

根據(jù)溫度決定。

木耳泡久了其水質(zhì)和木耳本身都會(huì)遭受細(xì)菌等微生物的侵襲，導(dǎo)致木耳發(fā)生腐壞變質(zhì)不能食用，一般用涼水泡發(fā)木耳，大概3小時(shí)左右就能發(fā)好，如泡發(fā)好之后沒(méi)有放入冰箱保存的，在溫度25度左右的情況下，放8小時(shí)以后就不能吃了；如果用熱水泡發(fā)木耳，20分鐘就能發(fā)好木耳，但存放的時(shí)間更短，同樣以25度左右的環(huán)境存放，大概6小時(shí)后就能看到泡木耳的水以及木耳質(zhì)地發(fā)生變化，不能繼續(xù)食用。

建議：木耳泡好之后最好是盡快食用，當(dāng)時(shí)吃不完的要馬上放入冰箱保存。