開(kāi)封的蛋撻液冷凍后還能吃嗎

根據(jù)情況看。

蛋撻液是以鮮牛奶、雞蛋、白砂糖等食材制作的，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，很容易滋生細(xì)菌微生物，引起變味變質(zhì)現(xiàn)象，因此在開(kāi)封后能保存的時(shí)間并不長(zhǎng)，一般只有3天左右，也就是說(shuō)開(kāi)封的蛋撻液冷凍時(shí)間超過(guò)了3天，就不建議再吃了。

但如果還在適宜保存期限內(nèi)，一般都還可以繼續(xù)食用，因?yàn)楸淅鋬龅牡蜏兀梢杂行б种萍?xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，因此開(kāi)封的蛋撻液冷凍，在保質(zhì)期內(nèi)一般都不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

怎么判斷蛋撻液變質(zhì)了

看形態(tài)

正常的蛋撻液新鮮的時(shí)候質(zhì)地比較稀，顏色呈淡黃色偏乳白，放久了后顏色可能會(huì)有所變深，但有出現(xiàn)深黃、發(fā)綠、發(fā)黑、過(guò)白或者質(zhì)地變成塊狀、中間有凝結(jié)狀態(tài)時(shí)，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。

看味道

正常的蛋撻液聞起來(lái)是雞蛋混合奶香味，在做好更是香味十足，但如果有出現(xiàn)發(fā)酵的酒精味或酸臭味、腐臭味、霉味時(shí)，就說(shuō)明蛋撻已經(jīng)變質(zhì)了。

蛋撻液解凍需要多久

根據(jù)情況看。

蛋撻液不同的解凍方式，需要的時(shí)間不一樣，一般自然解凍，室溫比較高的情況下，大約半個(gè)小時(shí)左右就解凍完成了，但如果室溫比較低的話，則需要1-2個(gè)小時(shí)，甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能解凍，然而如果將蛋撻液加熱解凍，那么通常只需要幾分鐘的時(shí)間，因此蛋撻液解凍需要多久，完全根據(jù)解凍方式看。

蛋撻液解凍后還能再冷凍嗎

還能再冷凍。

蛋撻液在解凍過(guò)后，是還可以再冷凍的，只不過(guò)需要注意保證蛋撻液沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，而且經(jīng)過(guò)解凍的蛋撻液，與空氣中的細(xì)菌微生物接觸后，再進(jìn)行冷凍的話，會(huì)導(dǎo)致保存時(shí)間會(huì)大大縮短，因此再次冷凍的蛋撻液，需盡快食用完畢