苦蕎茶是涼性還是熱性

根據具體情況而定，一般苦蕎茶分有蒸煮制和炒制兩種。

蒸煮制

雖然苦蕎茶的主要制成材料是蕎麥，蕎麥性涼，但制作的方式有兩種，主要分為蒸煮制和炒制兩種，一般來說蒸煮制的苦蕎茶漢保留了蕎麥原本的性質，所以蒸煮制的苦蕎麥是涼性的。

炒制

與蒸煮制相反，炒制的苦蕎茶經過高溫加工之后，它的性質已經發生了變化，這時候的苦蕎茶一般顯的是溫性。

苦蕎茶是酸性還是堿性

堿性。

食物酸堿性并不是簡單的根據食物口感來判斷的，而是要根據食物進入人體之后最終的新陳代謝的酸堿性來決定的，而苦蕎茶進入人體之后代謝顯堿性，所以苦蕎茶是堿性的。

苦蕎茶可以天天吃嗎

可以適量食用天天食用。

苦蕎茶主要是蕎麥制成的，是一種純天然健康飲品，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質等微量元素，適量飲用具有一定清熱解毒、利尿消腫的功效，毒副作用比較小，對人體健康具有一定好處，所以苦蕎茶是可以天天適量食用的。

什么人不適合喝苦蕎茶

低血糖人群

苦蕎茶中含有大量的黃酮類物質，具有一定降血糖的作用，而血糖低的人群他們的血糖本來就比較低，飲用過量很容易加重他們疾病，不利于他們的身體健康，所以一般不建議低血糖人群過量飲用苦蕎茶。

脾胃虛寒者

蒸煮制的苦蕎茶一般性涼，而脾胃虛寒者的體內的寒氣本來就比較重，過量飲用苦蕎茶容易加重其病情，不利于他們的身體健康，所以一般不建議脾胃虛寒者過量飲用蒸煮制的路橋茶。

苦蕎茶過敏人群

雖然苦蕎茶的營養價值比較高，食用飲用有利于人體健康，但是對于苦蕎茶過敏的人群的來說，飲用苦蕎茶容易誘發他們的過敏癥狀或者加重其病情，不利于他們的身體健康，所以苦蕎茶過敏人群要慎飲苦蕎茶