豬油怎么保存不會(huì)壞

豬油怎么保存最后都會(huì)壞掉，但是能通過(guò)以下保存方式來(lái)延長(zhǎng)其保存時(shí)間：

加鹽

可以在豬油剛熬好是加入少量食用鹽，食用鹽能起到殺菌防腐的作用，從而能減少細(xì)菌滋生，然后將豬油放入容器內(nèi)密封好，再把豬油置于陰涼通風(fēng)處，就可以延長(zhǎng)其存放時(shí)間。

加維生素e

豬油熬好放涼之后可以擠一粒維生素e膠囊放入豬油中，維生素e具有抗氧化性，這樣也能起到防止豬油變壞的作用。

冷藏保存

將熬好的豬油用容器裝好并密封，再把豬油放入冰箱冷藏室保存，冷藏室的低溫環(huán)境能夠有效抑制豬油變質(zhì)的速度。

豬油怎么熬才又白又香

加清水

在熬豬油是可以加入半碗清水，然后下肥肉或豬板油，這樣水能起到一定隔熱作用，豬肉不易被燒糊，因此加水熬豬油可以穩(wěn)定熬好豬油，豬油最終潔白不發(fā)黑。

火候要小

高溫會(huì)導(dǎo)致豬油出油少，油色還會(huì)出現(xiàn)焦黃，香味也會(huì)降低，同時(shí)還有可以產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以開(kāi)小火熬豬油能讓熬出來(lái)的豬油又白又香。

熬豬油用什么部位的肉最好

豬板油

豬板油是熬豬油的最佳部位，質(zhì)地比較厚，且非常白，雜質(zhì)少的，這樣熬豬油出油率高，熬出來(lái)的豬油也會(huì)更白更香。

肥肉

在熬豬油的時(shí)候還可以選擇肥肉，因?yàn)榉嗜庥椭勘容^高，這樣熬豬油的時(shí)候更容易出油。

豬油能放多久

1年。

豬油保存得當(dāng)可以存放1年左右，熬好的豬油建議放冰箱中冷藏保存，如果氣溫不是很高的話(huà)，則可以將豬油密封蓋好放置在陰涼干燥的地方，這樣也能減少細(xì)菌滋生，防止豬油變質(zhì)。