白術是熱性還是涼性

溫性的。

白術是一種溫性的食物，有一定的補陽的效果，如果是有陰虛體質的人建議最好不要食用白術，很有可能會導致加重陰虛的情況，而且有上火情況的人也不適宜食用，可能會導致上火的情況更加嚴重，出現口干舌燥、咽喉腫痛的癥狀，但是也有一定的好處，如果體質虛寒的人，可以適當的食用來驅寒。

脾虛生白術還是炒白術

建議選擇生白術。

生白術是由白術去除雜質后用水浸泡而成，然后再沖洗、切片、干燥，主要的功效是健脾、通便，而炒白術主要是由炒制而成，性更加的熱，所以主要功效是除濕燥，兩者各有用處，如果要改善脾虛的情況，建議最好選擇生白術，因為生白術對于脾胃更具有效果，有利于補脾虛，緩解脾胃虛弱導致的消化不良、食欲不振的情況，同時還有利于提高食欲，所以有脾虛狀況的人，可以適當的食用白術。

炒白術的功效與作用

1.利尿作用

炒白術具有利尿作用，有利于排出體內多余的水分，減輕水腫的情況，同時還有助于減輕血液循環的壓力，促進身體恢復正常的代謝水平。

2.除濕氣

如果是濕氣重的人，可以適當的食用炒白術，因為炒白術是性溫的食物，而且具有健脾的效果，脾是化濕氣的重要臟器，健脾有助于化解濕氣，緩解濕氣過重的情況。

3.健脾養胃

白術入脾胃經，具有補脾胃的作用，對于脾虛的情況有一定的緩解作用，有利于治療脾氣虛弱以及對于脾胃氣虛導致的食欲不振、消化不良或者腹脹的癥狀，所以如果是脾虛的人可以適當的食用一些炒白術。

炒白術怎么吃最好

白術的吃法有很多，如果是日常食用的話，可以用白術來燉湯，尤其是燉雞湯或者是排骨湯，這種搭配最具有營養，在雞湯或者排骨湯中直接加入白術燉，燉好的湯既有肉的香味和營養，又具有白術的功效，十分適合食用。

還可以用白術來熬粥喝，因為粥是一種十分容易消化的食物，而白術又具有健胃的作用，所以用來熬粥對胃有很多的好處，如果是胃不好的人，可以適當的使用白術來熬粥喝，來調節胃。