釋迦果里面發(fā)紅是壞了嗎

不是。

釋迦果出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象是由于釋迦果成熟度比較高所致，但釋迦果成熟度過(guò)高時(shí)，也說(shuō)明離爛掉更近了，所以釋迦果里面出現(xiàn)發(fā)紅時(shí)，建議盡快食用完畢。

但需要注意的是，釋迦果要是除了紅色，還伴有異味、軟爛等情況時(shí)，則說(shuō)明已經(jīng)基本變質(zhì)，不建議再繼續(xù)食用，以免引起食物中毒的現(xiàn)行發(fā)生。

其次釋迦果的紅色一般是從果肉中間開(kāi)始變化的，要是中間還是呈白色，而周圍在變紅的話，則很有可能是因?yàn)樽冑|(zhì)。

釋迦果怎么判斷壞沒(méi)壞

外觀

未熟的釋迦果正常為青色硬皮，無(wú)開(kāi)裂，在成熟后則會(huì)帶有黃色或者黑色的斑點(diǎn)，按壓軟彈，頂部也有可能會(huì)有開(kāi)裂現(xiàn)象，但要是在變質(zhì)后，顏色則會(huì)出現(xiàn)整片發(fā)黑、或者發(fā)霉的情況，按壓的話軟爛發(fā)黏，比較惡心。

味道

正常的釋迦果氣味清香，吃起來(lái)十分清甜或者略帶酸味，但在變質(zhì)后，則會(huì)出現(xiàn)酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味等令人產(chǎn)生厭惡感的味道。

釋迦果壞了吃了怎么辦

建議及時(shí)就醫(yī)治療。

釋迦果在壞了后，不僅會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥。

嚴(yán)重的話甚至可在呼吸、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀，比如呼吸困難、心慌、心悸等，以及一些致癌、致畸、致突變的潛性危害，所以吃了壞的釋迦果有出現(xiàn)不適時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療，以免延誤病情。

釋迦果怎么保存久一些

未成熟的釋迦果

釋迦果帶有厚厚的外皮，可以有效隔絕外界的細(xì)菌微生物，所以直接放在避光、干燥、陰涼處即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

成熟的釋迦果

由于釋迦果在變熟后，其頂端會(huì)有開(kāi)裂現(xiàn)象，所以建議放在冰箱保存，因?yàn)榈蜏乜梢曰疽种萍?xì)菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。